Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Bar-le-Duc, 55, Meuse, Grand Est
Nous recherchons, afin de remplacer un départ en retraite, un boulanger spécialisé tourier. Vous serez en charge de la fabrication et production à 100% des produits à base de pâte feuilletée ou levée (croissants, pâtés lorrains etc) selon des méthodes artisanales. Le poste est à pourvoir début septembre, CDI temps plein 35h, repos hebdomadaires les dimanches et mercredis.
Emploi
Commercy, 55, Meuse, Grand Est
Les missions : - Le Conducteur de Ligne conduit une ou plusieurs lignes de fabrication dans le respect des consignes de production (quantité, qualité, délai). - En fonction du programme de production, démarre la ligne : Vérifie le bon fonctionnement des outils de production, procède aux réglages et modifications des paramètres des outils de fabrication, à partir des indications techniques et des caractéristiques des produits, - Prépare certains ingrédients et alimente les outils de production. - Procède à des contrôles sur les produits (poids, couleur, humidité, épaisseur, longueur), - Adapte les paramètres des outils de fabrication, si nécessaire ou fait adapter les caractéristiques de la pâte au conducteur de process. - Enregistre les informations de traçabilité suite aux autocontrôles. - Propose des améliorations en ce qui concerne sa ligne qui vise à améliorer les performances, la qualité, les conditions de sécurité. - Réalise la maintenance de 1er niveau dans le cadre des attributions définies. En cas d'aléas, procède au premier diagnostic des causes pour intervenir ou faire appel à une personne compétente. - Communique avec ses collègues afin d'assurer la coordination[...]